学做西红柿炒鸡蛋

江苏省盐城市大丰区城东实验小学三（5）班 陈思妙

今天妈妈要教我做西红柿炒鸡蛋。我们先准备食材，从冰箱里拿出两个红彤彤的西红柿，那西红柿圆润饱满，仿佛两个小太阳。再拿两个鸡蛋，鸡蛋静静地躺在碗里，宛如两个沉睡的小娃娃。又拿了一杯油，还有一小把葱，那葱绿得像翡翠似的。

要开始切西红柿的时候，我心里像揣了只小兔子，十分紧张，特别害怕切到手指。我小心翼翼地拿起刀，手微微颤抖着，结果把西红柿切成了大大小小、形状不一的块状。坐在我旁边的妈妈看到了，立刻起身走到我身边，她的眼神里充满了关切，轻轻拍了拍我的肩膀说：“妈妈先来做一次西红柿炒鸡蛋，然后你再做一次。”妈妈又鼓励我：“不要以失败告终哦，你要学会坚持。”

妈妈开始做了。她先把西红柿洗干净，放在案板上，手起刀落，西红柿被切成了均匀的薄片，那动作熟练又流畅。接着她把鸡蛋打到碗里，用筷子快速搅拌，蛋液在碗里欢快地翻滚着。然后点火，锅里倒上油，油热起来的时候发出滋滋的声响，仿佛在欢呼着迎接食材。妈妈把蛋液倒入锅中，蛋液瞬间膨胀起来，像一朵盛开的黄色花朵。再把西红柿放进锅里，翻炒几下，西红柿的汁水就流了出来，整个厨房弥漫着西红柿的酸甜气息。妈妈又加了一点葱，不一会儿，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了。我尝了一口，味道好极了，那浓郁的香味在舌尖散开，酸酸甜甜的。

受到妈妈的鼓舞，我也学着妈妈的做法开始做西红柿炒鸡蛋。我先拿起西红柿，妈妈在一旁紧紧抓着我的手，教我如何稳稳地切出薄片。切鸡蛋的时候，我学着妈妈的样子，轻轻磕破蛋壳，蛋液顺利地流到碗里，我用筷子慢慢搅拌均匀。再加上一点葱，一切准备就绪。把食材放进锅里的时候，油星子突然溅了出来，我吓了一跳，妈妈告诉我不要慌，把火稍微调小一点就好了。就这样，过了一会儿，我的西红柿炒鸡蛋也大功告成了，那味道也是相当不错呢。

（指导教师  陈伯平）