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饲用植物中天然存在的及在其体内代谢过程中生成的， 不利于动物正常生理的物质。

有毒有害成分 饲料中有毒有害物质的化学成分非常复杂， 种类繁多， 这类物质不一定是单一的化合物。例如在发芽及变绿发紫的马铃薯块茎中所含有的茄碱，实际上是6种结构相似的生物碱甙，包括α、β、γ-茄碱和α、β、γ-卡茄碱。

饲料中天然存在的有毒有害化学成分， 大致可以分类为：①非蛋白氨基酸。如山黧豆属植物中含有的β-N-草酰基-L-α、β-二氨基丙酸、β-氰基丙氨酸、β-氨基丙腈、L-α、γ-二氨基丁酸等。②有毒蛋白质和肽类化合物。如蓖麻毒蛋白，豆科植物种子中含有的植物性红细胞凝集素等。③生物 ......



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